Unified Wine & Grape Symposium 2009 január 25 - 28

Minden év januárjában rendezik meg Sacramentoban, kimondottan borászok számára az Unified Wine & Grape szakkiállítást és vásárt, ahol a boros szakma minden képviselője megjelenik. Szőlészeti és borászati gépek mellett ott voltak a hordós cégek, boros palackokat, dugókat forgalmazó cégek. Láthattunk tucatnyi trükkös hordómosó berendezést, egy csomó borászati eszközt, labor felszereléseket, és mindenféle aroma fokozó tölgyfa csipszet, deszkát, kockát...

A kiállítás a Sacramento Convention Centerben, Sacramento központjában kapott helyet. Ahhoz, hogy valaki bejusson a kiállításra, először regisztrálni kellett. A helyszinen mindenki kap egy kártyát, amit nyakba kell akasztani, ezen rajta van az illető neve, és az, hogy melyik országból illetve államból érkezett, valamint van rajta egy vonalkód. Ha valaki odamegy egy standhoz érdeklődni és további információra van szüksége, a kiállító egy scannerrel lehúzza az emberen lévő vonalkódot, és már is tudnak róla minden információt, és kiküldik az infot a regisztrációnál megadott cimhez. Nagyon sok érdekes újdonsággal találkoztam. A legújabb technologiájú szüretelőgépek már úgy szedik le a szőlőt, hogy csak a bogyót viszik be a feldolgozó üzembe sértetlenul, hűtve, és szinte 100%-os hatásfokkal dolgoznak. Ha valamelyik borászat megengedheti magának, akkor olyan gépeket vásárolhatnak, amivel gyakorlatilag egy ember meg tud csinálni majdnem minden munkát a szőlőbirtokon, legyen az akár több száz hektár is. Láthattunk mindenféle szupermodern labor felszerelést, nekem legjobban a digitális refraktometer tetszett, csak rá kell csepegtetni a szőlő levét, és már ki is irja az extract tartalmát.

Nagyon sok hordós cég képviselte magát a kiállitáson, a legnagyobb francia cégek mellett ott volt a két nagy magyar (vagy inkább amerikai?) hordógyáros is, a Trust és a Kádár is. És persze ezt a napot sem lehetett megúszni borkóstolás nélkül. Az egyik legjobb bor, amit kóstolhattam, az pont a Molnár Family borászatából volt egy Chardonnay, amit Robert Parker 90 ponttal jutalmazott. Molnár Péter a Kádár Kft egyik tulajdonosa, ő amerikában született, de édesapja Pécsi származású, és van egy borászatuk is Napaba. Körülbelül 80 hektár területen gazdálkodnak Napa környékén.

A vásáron különböző szimpóziumokra is fel lehetett iratkozni, előadásokat lehetett meghallgatni például az aromákról, és különös hahgsúlyt kapott a környezetvédelem és az energiatakarékosság is. Szivesen részt vettem volna egy ilyen szimpóziumon, föleg az aroma karakterisztika érdekelt volna, de sajnos igen sok pénzt, több mint ötszáz dollárt kértek érte.

Fotók a galériában!

2009.02.12. - Faludi Sándor