Gere Attila, Mandula Étterem, Diófás Tér. 4.

Szépen fejlődik Villány! Köszönhetően ezt többek között Gere Attilának is. November végére megnyílik a nagyközönség felé a Mandula Étterem És Bor-Bár. Ez volt a helyszíne a legújabb kihívásunknak, ahol végigkóstoltuk Gere Attila legszebb borait. Az étterem az egyik része a nemrég elkészült Gere komplexumnak. Mellette a vadonatúj szálloda, 12 db superior kategóriájú szobával, medencével, élményfürdővel, wellness és spa szolgáltatásokkal. Villányban eddig nem volt szálloda. Az ide látogatók panziókban, és családi vendéglátóhelyeken tudtak megszállni. Nagyon hiányzott egy színvonalas hely, ahol igényesen kialakított szobákban, kényelmes körülmények között, sok extra szolgáltatással lehet kikapcsolódni. A régi panziót is teljesen felújították, és kialakítottak még egy szivarszobát, és egy kis bortrezort is. ...

Az étterem nem túl nagy, igazi családias hangulatot sikerült kialakítaniuk. Diófa asztalok, kényelmes székek, a fő fal is diófával burkolt, hatalmas kandalló, polcok, kényelmes kanapé, elegáns berendezés, és poharakból alkotott csillár. A konyha szuper-modern, a legújabb kori Chef-technikákkal készítik az ételeket, friss, többnyire helyben beszerezhető alapanyagokkal. Egyelőre még csak a szállóvendégek vehetik igénybe az éttermet, de alig várom, hogy mi is kipróbálhassuk. Csonka Gergő, az étterem vezetője és sommelier-je igencsak felcsigázott minket hatalmas lelkesedésével a konyha iránt.
Gere Attila már nagyon régóta ott van az élvonalba, hírneve és sikerei töretlenek. A német Wine Gourmet magazin, az év borásza kategóriában Gere Attilát is jelölte a spanyol, német, dél-afrikai, kaliforniai és francia borászok mellett. A bordeaux-i típusú vörös boraival az egyik legismertebb legjelentősebb borászként jellemezték.
2009 márciusában lesz a díjkiosztó ünnepség, szurkolunk neki! A kóstolót az új 2008-as roséval indítottuk, amitől egyből felcsillant a szemünk.

Rosé 2008

Pinot Noir – Medoc – Kékfrankos fajták korai szüreteléséből készült rosé. Hatalmas illata van, a divatirányzatnak megfelelő, őszibarackos, szamócás, banános jegyekkel. Savai feltűnően kellemesek, erősek, de nem durvák. Alkoholja is visszafogott, 12%. Az elmúlt években nem nagyon születtek hasonló rosék Villányba, általában az alacsony sav, és magas alkohol domináltak. Ez egy nagyon tetszetős ropogós friss üde bor, és az ára is szimpatikus, 1290 Forintot kérnek érte helyben.
 

Portugieser 2008

Márton nap tiszteletére palackoztak ebből az újborból, kereskedelmi forgalomban még nem kapható, szüreten tétel. Simulékony, selymes, gyümölcsösen telt, vastag, hosszú utóízzel. Fokozatosan palackozzák majd, hogy a bor egész évben megőrizze primőr jellegét.

Phonix 2006

Cabernet Sauvignon – Cabernet Franc – Kékfrankos – Portugieser. Lágyabb cuvée, közepes testtel, illatában gyógynövényes, gyümölcsös meggyes jegyek, érett tanninok, a cigánymeggy jellegzetes íze kíséri végig a kortyot.

Cabernet Sauvignon Barrique 2006

Mély sötét szín, tiszta fajtajelleg, illatban kezdetben visszafogott, a gyümölcsösséget és a fajtát helyezték előtérbe, a hordó adta illat és íz jegyek csak visszafogottan fedezhetők fel a borban. 16 hónapot töltött másod harmad generációs hordóban. Testes, érett gyümölcsök jellemzik. Simulékony, kerek, harmonikus.

Syrah 2006

A villányi Ördögárokba pár éve telepített ültetvényről 2006-ban először szüretelték ezt a fajtát. Illatában először zárkózott, majd szépen lassan kinyílik, zöld fűszeres kávés illatok, száraz, nem túl testes. Bárányhoz, marhához, (persze nem átsütve) tudnám elképzelni, mint tökéletes kísérő ital.

Trinitás 2006

Ez egy kacs cuvée. Ez azt jelenti, hogy a szőlő folyamatosan növeszt kacsokat, amin másodérésű termést hoz. Ezek kis fürtök, följebb helyezkednek el, mint a normál fürtök. Ezeket le szokták törni, vagy csak ott hagyják, nem szokott beérni, ezért nem is szedik le. A 2006-os év különlegessége az volt, hogy száraz, meleg, hosszú ősz volt, ezért ezek a fürtök is beértek. November 19.-én szüretelték, sok fajtából, ezért a pontos összetételét nem lehet megmondani. Összetett illatvilággal rendelkezik, nagyon intenzív, érett, édes illatú, nagyon széles íz palettájú, száraz, marcipános, diós ízekkel. Alkoholja elég magas, 14,5% nem lóg ki. Igazi nagy testes bor, hosszan tartó alkohol-édes lecsengéssel.

Cédulás 2006

Kékfrankos gerinc, ezen kívül Pinot Noir, Medoc, és Syrah fajtákból készült. Illatban elsőre egy kis animalitás, később édes illat kavalkád, szájban selymes, lágy, komplex íz világú, nagyon harmonikus, selymes, nem túl testes, nagyszerű bor.

Pinot Noir 2006

Színében sötétebb a megszokottnál, kajszi lekvár, karamell aromák, ízben mézes, nektáros borókás-fenyős ízek. Savai lágyak, szépen belekerekedtek az íz világba. Nagyszerű Pinot, nagyon izgalmas és összetett. Ahogy a kedvesem jellemezte: a boldogító Pinot.

Cabernet Franc Selection 2006

Sötét, nagy testes bor, vaníliás, gyümölcsös, áfonyás, aszalt szilvás jegyekkel, érett tanninokkal. 19 hónapot töltött barrique hordóba. Első, másod és harmadtöltésű hordókat használtak, majd egalizálták. Kamaszkorban jár, van még egy kis nyers íze, szinte szűretlen érzetű, hatalmas szárazanyag tartalommal. Egy év múlva szívesen visszakóstolnám. Komoly nagy bor, hatalmas potenciával. Komplex íz világa szépen lett párosítva az elegáns hordós jegyekkel.

Kopar 2006

1997-ben készült az első Kopár cuveé, sikere azóta is töretlen. Bár a nevéből lekerült az ékezet, ugyan is egyes szigorításoknak köszönhetően nem lehet termőhely nevét adni a bornak. Ügyesen megoldották. 52% Cabernet Franc, 46% Merlot, és mindössze 2% Cabernet Sauvignon. Mély rubin szín, elegáns, telt illat, a Cabernet Franc viszi a vezérvonalat benne. A nagy illat kavalkádot hűsítő mentás illat kíséri. Hatalmas test, telt érett tanninok. Fekete bogyós gyümölcsök, kávés, szivaros jegyekkel támogatva.

Solus 2006

100% Merlot. Hatalmas terméskorlátozással termesztett szőlőből készült. Mindösszesen 70 dkg szőlőt hagytak tőkénként. Illatában mindjárt visszaköszön ez a koncentrált illat. Színe is mély sötét, szinte fekete. Ízben igazi nagy bumm, fekete bogyós gyümölcsök, kávé, cappucchino, és faszenes aromákkal. Komplex, harmonikus bor hatalmas utóízzel. Hosszú lecsengését ízlelgetve egy sütemény jutott eszembe róla: Fekete piskótájú csoki torta, kávés krémmel, ribizli és áfonya gyümölcsökkel a tetején, megszórva vaníliás cukorral.

Összértékelésben a Pinot Noir elsöprő győzelmet aratott, négy vélemény közül háromnál az első helyen végzett. Második a Solus lett, a harmadik helyen a Cédulás és a Kopár osztozik. A rosét nem akartuk bekeverni az értékelésbe, mert teljesen más kategória, de mindenképpen megérdemel még egy dicséretet itt a végén is! Gratulálunk!