Szt. Kristóf Pincészet, Zamárdi - Zöld Veltelini 2006

A Szent Kristóf Pincészet volt az utolsó boros megállója a Balaton körüli biciklitúránknak. Zamárdiban, a szőlőhegy pincesorán található, idilli környezetben. Miután körülnéztünk a borászatban, kint, a kerthelységben a hatalmas fák árnyékában ültünk le, és kezdtük lapozgatni a borlapot. A menűben jobbnál jobb ételeket kínálnak, mint például házi kecskesajt, hidegtálak, tökmagolaj, ki tudna ellenállni ezeknek! Szóval miközben vártunk a minden finomságot tartalmazó hidegtálunkra, megkóstoltuk a 2007-es Irsai Olivért, és a díjnyertes 2007-es Zenitet, valamint egy nagyon különleges 2006-os Zöld Veltelinit, ami nem az volt, amit eddig ismertünk a fajtáról…

A Zöld Veltelini egy népszerű fehérbor fajtája a Balaton Borrégiónak. Jellegzetes elég mély, sárgás-zöldes színe, kérkedően fűszeres aromái, és intenzív ízei rögtön megbabonázzák az embert. Könnyen kivehetők a szegfűszegre, fahéjra emlékeztető aromák, majd előjönnek a gyümölcsös aromák, mint körtekompót, birs alma, és különféle trópusi gyümölcsök. A bor nagyon izgalmasan, fokozatosan nyílik meg, és az idő elteltével egy rakás aromát fedezhetünk fel benne. Érdemes rászánni az időt. A legvégén teljesen almás pite aroma dominál. Jó egyensúlyú, kellemesen testes, élénk, a ropogós savak jól harmonizálnak a vibráló, és állandóan változó íz világgal. Szóval ez nem az a közönséges Veltelini. Ebből a borból úgy érzem, kihozták a maximumot, amit a fajtától elvárhatunk, ami egyébként legtöbbször csak egy sima asztali bor kategóriának titulálható. Beszélgetős bornak is nagyszerű, de még jobban illik az ebédlő asztalra, sokszínűsége miatt kiválóan párosítható különféle ételekkel. Közepesen hosszú lecsengése fokozatosan épül le, és valamennyi időre biztosan belevési magát az emlékezetünkbe.