Folyóbor körkép Villányból

Itt a nyár, és vele együtt az esküvő szezon. És persze a lakodalomba bor is kell. Ez volt az oka annak, hogy ismét végig kellett járnunk jó néhány pincészetet, és végigkóstolni a folyóbor kínálatukat, egyik barátom ugyanis beadta a derekát, és megnősült. Mivel az ifjú párnak szívéhez közel áll Villány, és a Villányi borok, ezért ezen a környéken keresgéltünk. A választék közepesnek mondható, fehérborban többnyire csak Olaszrizling kapható, rozét is csak pár helyen találtunk, vörösborban pedig elsősorban Portugieser-t kinálnak, de azért vehetünk Kékfrankost és Cabernet Sauvignont is kannában. ...

Választékban talán az egyik legtöbbet kínáló pincészet, a Siklósi Fontányi Pincészet volt. Itt kb. 12 fajta bor közül választhatunk, és árban is igen kedvező. A fehérek közül árulnak Chardonnayt, Sauvignon blanc-t, Szürkebarátot, Olaszrizlinget, Ottonel Muskotályt. A rozét Pinot Noirból készítették, kellemes fröccsbor. Vörösökből is akad pár fajta, Cabernet Sauvignon, Zweigelt, és Syrah. Néhány konkrét ár: a rozét 400Ft-ért adják literenként, a Sauvignon Blanc pedig 350 Forintba kerül.
Villányba a pincesoron kezdtük a felfedező utat. A Szende Pincészet például négy féle bort kínál kannában. A rozéjuk több féle szőlőből készült, nem az a friss, ropogós, de rozé fröccsnek ez is kiváló. 700 Ft/liter.
Az Oportójuk szép gyümölcsös, és egyben fűszeres, gyógynövényes aromákkal. Savban kicsit szegény, lecsengése közepesen hosszú, a végén pedig egy kis kesernyés íz érezhető. Ára 600 Ft/liter.
Kékfrankos: élénk lilás szín, intenzív gyümölcsös, mentás, stabil savak, gyenge-közepes test, viszonylag gyors lecsengés. Ára: 600 Ft/liter.
Cabernet Sauvignon – Cabernet Franc Cuvée: Ez már egy fokkal komolyabb bor, közepesen száraz, érett, túlérett gyümölcsös jegyekkel. Lecsengése közepesen hosszú, ízben kicsit egysíkú, kesernyés. Ára 1000 Ft/liter.
A következő pincészet, ahová betértünk, Günzer Tamás Pincéje volt. Itt két féle bort kínáltak kannába, egy Olaszrizlinget 400 Forintért, és egy Portugiesert 600-ért. Az Olaszrizling igen csak csalódás volt, fülledt illatok jellemezték, szinte semmi sav, maradékcukor, szirupos érzet a szájban, mindez egy közepesen erős dohos szag kíséretében. A Portugieserjük szép gyümölcsös volt, erőteljes meggyes, fajtajelleges aromákkal. Megjelenésben viszont elég furcsa volt, színe meggy-piros, és kicsit még zavaros volt. Ízben csak az alkoholja lóg ki egy kicsit, egyébként tartalmas, hosszú lecsengés jellemzi.
A következő állomás a Keller Pince volt, itt nem kannában mérik a folyóbort, hanem két literes koronazáras palackokban. Természetesen ezt sem lehet kitenni így az asztalra, de a minőségét így sokkal jobban megőrzi a bor, és esetleg ha megmarad a lakodalomból valamennyi, el tudjuk tenni későbbre is, nem marad darabon. Itt három féle bort kóstoltunk, és mind a három elnyerte a Borturista, és az ifjú pár tetszését, úgy hogy a kóstolás végén az üzlet megköttetett, és innen vittük a borokat a lakodalomba.
Olaszrizling 2008 – Illatban és ízben elsősorban gyümölcsös, egzotikus gyümölcsök, mandarin, banán – fedezhetők fel benne. Savban kicsit gyenge, teste közepes, jól iható, tiszta, krémes, korrektül elkészített bor. Bár teljesen száraz, de az a fajta bor, hogy aki csak az „édes” bort szereti erre nem fogja azt mondani, hogy „savanyú”. Ára 600 Ft/liter
Rozé 2008 (Kékfrankos, Oportó, Merlot) – Színe a hajnali égbolt színére emlékeztet, illatokban izgalmas, tutti-frutti, divatos rozé, jó egyensúlyban benne minden, könnyed, kellemes, jól iható, enyhén szénsavas. Ára: 720 Ft/liter.
Portugieser 2008 – Szinben sötét-lilás, illatban kicsit visszafogottabb, íz palettája korrekt, gyümölcsös, könnyed, fűszeresebb ételek mellé kiváló. Ára: 720 Ft/liter

2009.06.05. - Faludi Sándor